Никола Мајдак је рођен 30. новембра 1927. године у Ваљеву. Завршио је курс филмске секције Пропагандног одељења Врховног штаба НОБ, под вођством Радоша Новаковића, будућег првог човека српске кинематографије, а дипломирао је на Филозофском факултету у Београду. У дугој и богатој каријери радио је као сниматељ документарних и играних филмова и коредитељ са другим ауторима. Мајдак је аутор првих цртаних филмова овдашње продукције. Био је и сниматељ играних филмова. Снимио је више од 160 документарних филмова, међу којима су најзначајнији они које је радио са Александром Петровићем, Ратомиром Ивковићем и Мићом Милошевићем. Режирао је и више кратких филмова.
Мајдакова каријера у кинематографији трајала је пуних седам деценија - од времена када се, као средњошколац, по ослобођењу Београда, уписао на курс филмске секције Пропагандног одељења Врховног штаба НОБ-а. Међу предавачима су били великани предратне кинематографије, као што су Стеван Мишковић, Михајло Ал. Поповић, Коста Новаковић, Михајло Ивањиков, Андра Глишић, Владета Лукић…
Био је професор и шеф катедре за филмску и ТВ камеру Факултета драмских уметности. Међу његовим важнијим цртаним филмовима су „Солиста“ (1963), У трагању за Лењином (1967), „Извор живота“ (1969), „Време вампира“ (1971), Spraytime 2002 (1978), „Последњи ТВ дневник“ (1983), Tour retour (1985), Crosscountry (1988), „Le grand Guignol“ (1993), Curriculum vitae (1994)… Аутор је и цртаних филмова: Пардон (1966), Заљубљен у три колача (1967), Ту-ту (1971), Енциклопедија крвника (1974), Свет тишине (1978), Последњи сунчев зрак (1980), Љубав на први поглед (1982), Велики прасак (1987), Пецање (1993), Диптих о сиди (1995)…
Снимио је игране филмове „Невјера“ (1953), „Први грађанин мале вароши“ (1961), „Две ноћи у једном дану“ (1963), „Убиство на подмукао и свиреп начин и из ниских побуда“ (1969), као и више од 160 документарних филмова. Режирао је више кратких филмова. Међу његовим важнијим документарцима су „Concerto Gymnastico “ из 1963. (корежија са Мићом Милошевићем), „С.О.С“ (1964), „Нови Сад 275“ (1969), „Хроника једне епохе“ (1970), „Запис о сликару - Јанес Берник“ (1971), „Писмо“ (1973), „Прво светско наивно село“ (1973), „Жеђ мртвих“ (1975), „Трудна земља“ (1975), Led in ogenj (1977), Фјорд - трагом Исидоре С. (1986), Lile (1986), „Омаха“ (1987), Амерички клинци уче ћирилицу (документарно-анимирани) (1988), „Ђурђул, јагње ђурђевско“ (1988) и „Запишите докторе Рајс“ из 2005. године.
За филм „Извор живота“ (1969), настао у сарадњи са Бором Шајтинцем, освојио је Гран при на фестивалима у Чикагу, у Мамаји (Румунија), Локарну… Његов „Ноктурно“ био је у конкуренцији за Златну палму за кратки филм у Кану 1991. године, а „Време вампира“ (1971) освојио је многе награде у категорији хорор филма. Мајдак је био оснивач и директор међународног фестивала анимираног филма „Балканима“, који се одржава у Дому културе Студентски град. Добио је низ значајних домаћих и међународних награда и признања, међу којима и Златну плакету Југословенске кинотеке. Истакнути филмски посленик, аутор и педагог Никола Мајдак преминуо је 5.5.2013. године, у Београду, у 86. години.